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          愛濤動態

          秀廚藝,比技能,展風采丨我司召開廚藝交流現場會


          2020-11-06 來源:愛濤物業查看次數:135

          1031日,我司辦公物業管理中心在揚州農商行三樓食堂召開“秀廚藝,比技能,展風采”主題廚藝交流現場會。揚州農商行辦公室主任桑開兵,我司副總經理、辦公物業管理中心總經理趙群出席活動,辦公物業管理中心班子全體成員以及在揚各項目廚師長參加了本次活動。

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          △副總經理趙群

          首先,我司副總經理趙群致辭,趙總代表公司向農商行領導表示了感謝,感謝農商行提供本次廚藝交流場地,讓大家能夠聚在這里共同學習交流。希望此次交流現場會可以進一步規范和提升員工崗位專業技能和實際操作水平,激發大家工作熱情和積極性,增強為客戶服務的使命感,切實做好餐飲保障服務。同時叮囑各項目廚師,在工作中要不忘基本功訓練,要在原有的菜品上不斷創新,以嫻熟的技能技巧更好地為客戶服務,不斷提高餐廳菜肴質量。

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          △揚州農商行辦公室主任桑開兵

          隨后,桑主任代表農商行表示了歡迎,希望各位廚師能珍惜這次機會,在相互交流學習中,提高專業技術水平;在平時工作中,注重健康、美味、營養、節約,用心把菜肴做好;并借助此次機會,加強項目之間交流,為今后的后勤工作營造一個“互相幫助爭榮譽,比學趕超促發展”的良好氛圍。

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          現場,廚師精英,匯聚一堂。煎炒烹炸、燜溜熬燉,忙而不亂,有條不紊。一道道充滿創意、精美別致的菜品凝聚了愛濤人對工作、生活的美好追求和無限熱愛。

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          各項目廚師長對本次交流會出品的菜品,進行了主料、輔料及制作工藝的闡述,并詳細介紹了菜品的口感、創意、寓意等。

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          現場領導分別從菜品的色澤、刀工、口味、擺盤、營養搭配等方面給予了點評,對部分菜品提出了改良建議,對各種富有寓意又兼具美味和觀賞性的菜品贊不絕口。

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          此次交流會,讓在場每位廚師的業務技能都得到了極大的鍛煉和提高,加強了相互之間的廚藝交流。今后,我司也將繼續舉辦此類活動來提高員工的專業技能,以品質促服務,讓客戶更滿意。

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